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“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”正在召开

发布日期:2022-03-18 19:27    点击次数:209

一场由金龙鱼主持,以推动国民零反意识觉醒的“5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛”正在召开。

世卫组织专家Jennifer Coates教授表示:WHO关于反式脂肪酸的管控,其中提及“推广”的另一个重点事项是对消费者进行培训,让他们意识到反式脂肪对公众健康形成的挑战和威胁,并鼓励他们选择更健康的饮食方案。

被Walter Willett力推金龙鱼0反式脂肪植物油毋庸置疑成为了这场盛事的焦点。

当中国消费者零反意识尚未觉醒时,早在十年前,金龙鱼便开启了一场声势浩大的研发项目。

斥资两亿、涉及全国26个加工工厂,与行业权威机构共同研发和建设了适度精准加工的全产业链,只为在十年后的今天,推出一款划时代的新品——金龙鱼阳光零反食用油。

金龙鱼新上市的“零反系列产品”,主张零反式脂肪酸概念,在加工过程中均保留了原料8成的营养元素:植物甾醇及维生素 E, 堪称食用油领域革新的重磅产品。

阳光零反式脂肪玉米油,植物甾醇达到了8080ppm(毫克/千克),采用非转基因玉米压榨,富含维生素 E,是金龙鱼玉米油系列高端代表产品。

之所以称其为“0反”食用油,是因为“0反”系列产品都能够确保其反式脂肪酸含量控制在“0”的标准之内。

“0反”食用油背后的绿色精准工艺,可以总结为四点:

1、精选原料,限定原料标准,严控筛选标准,极为可贵

2、精准识别,精准分析葵油、玉米油等特性,为其量身定制的加工工艺,降低有害物成分

3、精细制油,保证产品品质,维生素E及植物甾醇双保留,在生产过程中保留率达80%以上

4、精炼适度,工艺的全程严格管控,节能减排效果显著,实现了粮油加工业“十三五”规划中的绿色发展目标。

“零反”团队成员将这一系列研发成果称之为:

“在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上,以较大程度保留营养成分、去除和避免危害物形成为目标的更精细、更准确的加工方式。”

此外绿色精准工艺的价值还在于它能使食用油加工过程中的蒸汽消耗降低69%,废水排放减少78%,碳排放量减少30%。

正如中国粮油学会油脂分会会长何东平评价金龙鱼零反系列食用油::

“控制食用油中的反式脂肪酸,对于消费者是有健康的推进意义的。

回馈社会,工艺做到绿色、低碳、节能、环保、零反的食用油可以在使用源头上解决消费者的反式脂肪摄入问题。这对整个行业和社会都是有贡献意义的。”





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